CIOCCOLATO: SAI SCEGLIERLO?

Per gli amanti del cioccolato, a dieta e non a dieta, sono sicura che questo post servirà!

Leggere le etichette degli alimenti è uno dei primi consigli che fornisco per aiutare e indirizzare il paziente verso una scelta alimentare più consapevole.

Pochissime persone leggono l'etichetta della tavolette di cioccolato.

Per mille motivi, sono solita inserire nelle mie diete il consumo di cioccolato fondente e devo ammettere che i miei pazienti (soprattutto donne) apprezzano parecchio!

Uno dei rischi a cui si va incontro è la scelta "sbagliata" del cioccolato.

Perchè?

Perchè nessuno legge la lista degli ingredienti!

Gli ingredienti sono elencati in ordine crescente, non casuale.

La maggior parte delle tavolette di cioccolato riporta "zucchero" come primo ingrediente, quindi in quantità maggiore rispetto agli ingredienti successivamente elencati.

La nostra scelta deve ricadere sui prodotti con "cacao" (pasta di cacao, burro di cacao) preferibilmente tra i primi ingredienti, proprio in cima alla lista, e non zucchero.

Ecco due prodotti che consiglio: cioccolato fondente dark 86% Caffarel, cioccolato Lindt Exellent 86% e 70%,ma ne esistono tanti altri ancora!

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